В Україні зросло нелегальне виробництво хлібу

11 вер. 2013

Найбільші виробники хлібобулочних виробів України, в числі яких холдинги Lauffer, "Хлібні інвестиції", "Хлібпром", “Одеський коровай” заявили про критичне зростання частки тіньового ринку. За їх оцінками, на сьогоднішній день кожний третій проданий в країні буханець хліба вироблений нелегально.

Вчора найбільші виробники хлібобулочних виробів України зібралися у Федерації роботодавців України для обговорення проблем галузі. У ході наради було розглянуто кілька питань, серед яких - боротьба з тіньовим сектором, робота з мережами роздрібної торгівлі щодо скорочення відстрочки платежів, які часом сягають 90 днів, а також держрегулювання цін на хлібобулочні вироби.

На сьогоднішній день вже дві третини ринку хлібобулочних виробів знаходиться у тіні, притому що ще кілька років тому статистика була протилежною, відзначив голова правління холдингової компанії "Хлібні інвестиції" Олександр Тараненко. "За офіційною статистикою, в Україні виробляється близько 2 млн. тон хліба та хлібобулочних виробів. Якщо цей обсяг розділити на чисельність населення і кількість днів у році, то вийде , що щодня на одну людину припадає лише близько 100 грамів. Для порівняння, під час блокади Ленінграду припадало не менше 150 грамів на людину" , - відзначив він. За його оцінками, реальне споживання хлібобулочних виробів в Україні становить 250-270 грамів на людину на добу.

Для вирішення питання зростання тіньового ринку пекарі вчора вирішили звернутися до уряду. "Боротися можна за рахунок обов'язкової сертифікації виробництва, тому що зараз приватні підприємці можуть випускати продукти харчування незрозуміло, на якому обладнанні, і незрозуміло, якими руками", - вважає Костянтин Кошелев. "Легальним великим виробникам хлібо булочних виробів нереально боротися з тими, хто не сплачує всіх податків, а зарплату видає у конвертах. Вони можуть собі дозволити демпінгувати і відбирати таким чином частку ринку", - наголосив Олександр Тараненко.

З використанням матеріалів КОММЕРСАНТЪ

Довідка.

За даними дослідницької компанії GfK Ukraine, падіння споживання хліба в Україні спостерігається з 2008 року за рахунок продукції низького цінового сегмента. Згідно з даними, які були оприлюднені на конференції Bakery and Business 2013 року, за останні чотири роки обсяг українського ринку в натуральному вираженні скоротився на 13,5 %.